033 步氏卖法
上次说到步凡正思考明天再卖点什么的时候,庞小火和冬儿来了。原来庞小火详细地和冬儿说了那晚上步凡的壮举,虽然没有添油加醋,可是就这救冬儿于艳照门之中的壮举,还是让冬儿对步凡更加的感激。怎么说呢,就差以身相许了。
一听冬儿也都详细知道了,步凡赶紧再次强调要注意给自己保密。庞小火信誓旦旦绝对不会告诉第二个人,不过步凡对这个就有点不太相信了。上次说保密结果和冬儿就说了,不就是要追人家吗?哎,美色当前还有人讲原则吗?难怪人家说所谓的兄弟都是用来出卖的,人前和你笑,背后捅刀子。
冬儿再三表示感谢,可是怎么感谢?还请吃饭?就请也得步凡自己做啊?好在听说步凡卖早点了,两人决定早晨来帮忙。帮就帮吧,步凡一个人还真忙不过来,所以步凡就答应了,不过也提出了要求,那就是只管吃,不给钱。
两人也没打算要钱,反正实习单位也是九点才上班,帮步凡到8点也没什么。而且走后两人一商量,又去超市买了6个围裙,一人两个,都卖早点了,总得注意个人卫生吧,而且也算是统一服装了。
第二早6点两人就到了,还没到门口就被卤肉的香味给吸引了,庞小火先让步凡切了一块放在嘴里再说,还不忘也切一块给冬儿。
因为才六点,迟早点人不多,步凡还忙得过来。不过有个美女帮忙不就更好吗?步凡把肉夹馍做好,再由冬儿递过去,说一声“您走好,欢迎下次再来。”顿时给小吃摊加分不少。
有的小伙子本打算带走吃的,干脆就进屋里坐了下来,看看美女忙活也是一种享受不是?有一个进的,就会有两个进的,一会儿屋子里竟然坐满了。而且既然坐下,自然不能光吃肉夹馍了,总要加个豆浆什么的,所以今天准备的食材不到8点就卖完了。许多昨天吃了觉得好吃的今天来了竟然买不到。
“要不明天再多做点?我看你这卤肉真是一绝,大家都冲这个来的。”庞小火说。
“不行,就是要让他们买不到才好,不然一顿吃个饱下次就不想吃了。”步凡否决了庞小火的提议,不过人家既然来了,就顺带着推销点别的吧。于是步凡又思量着再到谁家批发点好吃的搭配着卖。
这豆浆就不再批发了,批发的豆浆加水太多,会影响自己的信誉,而且这豆浆的利润也毕竟高,还是别让别人赚去了。于是下午步凡干脆又去买了个豆浆机,准备了各种各样的豆子,明天现磨现卖,反正不是还有庞小火吗?三个人应该忙得过来。
下一个早晨来吃肉夹馍的人果然更多了,虽然没做广告,这食客的宣传比什么都好啊!再加上这肉夹馍为了新鲜是现做现卖,一个人又能做多快?你要想吃那就等着吧,于是步凡前面就排起了一条长队。而这尝尝的队伍就是最好的宣传,看人家排队买,那我也买个尝尝吧,反正也没事,于是队伍越排越长,这步氏肉夹馍的名声也就出来了。
因为排队的人多,所以竟然进行了限售,每人只允许买一个,要不你买走了,人家吃什么啊?排在前面的人不高兴,排在后面的人乐意啊?有些人本想吃完了再给老婆孩子捎一个,现在只好在这里先吃点别的,把步氏肉夹馍给留着了。
连续排了一周的队,做好了足够的宣传以后,步凡干脆让庞小火用单位的打印机给打印了点票,付钱买票,然后不想排队的可以到店里坐着等,这样以来有意见的人消停了,总算不用老在大街上占着了,直接给钱向美女买票,然后等步氏肉夹馍好了,美女会叫号来取。
后来这个传统被步凡一直保留了下来,还被沪海大学经济学教授吴老给知道了,把这个案例带到了课堂上供大家讨论,成了一个成功的经济学案例。
因为有了庞小火和冬儿的帮助,步凡的现磨豆浆卖得也非常好。因为是加豆子现磨,豆子都看得见大家喝得更放心,而且味道可以调,红枣的,玉米的,黑米的,核桃的,甚至还有各种水果的。别小看了这豆浆生意,哪一杯也能赚一块钱的,所以仅仅是豆浆一样,利润就有两三百,再加上步氏肉夹馍的500块,还有卤鸡蛋和油条的加入,每天步凡都要进账**百。
看到步凡的早点声音火了,钱叔看了也很眼热。可是步凡的手艺还没学到手,自己也不好意思直接把早餐生意给抢回来。再说就算自己把生意抢了,那特制的卤料自己也不会啊?虽然说用点心思也能知道步凡都加了些什么,可是加多少,什么时候加也是一门学问,所以钱叔最终还是没敢起贪心。
回家倒是和老婆说了一回,结果被老婆说了一顿。要不是步凡,现在我们中午和晚上的生意能那么好吗?以前自己一周顶多赚三四千,现在估计一周能能赚六七千,人要学会知足。这么一说,钱叔没话说了。
钱小云后来听说街上有个步氏肉夹馍特别好吃,一打听,竟然是自家店卖的,还是步凡的手艺。许多补课的同学想吃都吃不满足,毕竟一大早去排也只给买一个。许多高三了的小伙子,一个哪里够啊?
于是在大家的央求下,钱小云决定亲自出马,满足同学的心愿。这天放了学,钱小云特意没有回家去学习,而是来到了小饭店。饭店里还不到上客的时候,步凡正在厨房指导钱叔几个菜的做饭。钱小云见了,忙泡了一杯茶等着。
见步凡指导完了,钱小云忙喊道:“步凡哥,出来喝茶喽。”
爸爸听见了,笑着说道;“鬼丫头,和爸爸近还和步凡哥近啊?怎么不喊爸爸喝茶?”
“爸,你不在忙嘛。”钱小云做着鬼脸说,“你先学着,等你做完了,我再倒给你喝啊,听话,老钱。”
钱叔只好笑着低头做饭了。
步凡出得厨房,钱小云马上双手端茶送过来,还特意嘟着小嘴吹了吹,怕热。看钱小云的样子,步凡不由得笑了:“丫头,有什么事求我,说吧。”
【欲知后事如何,且听下回分解。】
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一听冬儿也都详细知道了,步凡赶紧再次强调要注意给自己保密。庞小火信誓旦旦绝对不会告诉第二个人,不过步凡对这个就有点不太相信了。上次说保密结果和冬儿就说了,不就是要追人家吗?哎,美色当前还有人讲原则吗?难怪人家说所谓的兄弟都是用来出卖的,人前和你笑,背后捅刀子。
冬儿再三表示感谢,可是怎么感谢?还请吃饭?就请也得步凡自己做啊?好在听说步凡卖早点了,两人决定早晨来帮忙。帮就帮吧,步凡一个人还真忙不过来,所以步凡就答应了,不过也提出了要求,那就是只管吃,不给钱。
两人也没打算要钱,反正实习单位也是九点才上班,帮步凡到8点也没什么。而且走后两人一商量,又去超市买了6个围裙,一人两个,都卖早点了,总得注意个人卫生吧,而且也算是统一服装了。
第二早6点两人就到了,还没到门口就被卤肉的香味给吸引了,庞小火先让步凡切了一块放在嘴里再说,还不忘也切一块给冬儿。
因为才六点,迟早点人不多,步凡还忙得过来。不过有个美女帮忙不就更好吗?步凡把肉夹馍做好,再由冬儿递过去,说一声“您走好,欢迎下次再来。”顿时给小吃摊加分不少。
有的小伙子本打算带走吃的,干脆就进屋里坐了下来,看看美女忙活也是一种享受不是?有一个进的,就会有两个进的,一会儿屋子里竟然坐满了。而且既然坐下,自然不能光吃肉夹馍了,总要加个豆浆什么的,所以今天准备的食材不到8点就卖完了。许多昨天吃了觉得好吃的今天来了竟然买不到。
“要不明天再多做点?我看你这卤肉真是一绝,大家都冲这个来的。”庞小火说。
“不行,就是要让他们买不到才好,不然一顿吃个饱下次就不想吃了。”步凡否决了庞小火的提议,不过人家既然来了,就顺带着推销点别的吧。于是步凡又思量着再到谁家批发点好吃的搭配着卖。
这豆浆就不再批发了,批发的豆浆加水太多,会影响自己的信誉,而且这豆浆的利润也毕竟高,还是别让别人赚去了。于是下午步凡干脆又去买了个豆浆机,准备了各种各样的豆子,明天现磨现卖,反正不是还有庞小火吗?三个人应该忙得过来。
下一个早晨来吃肉夹馍的人果然更多了,虽然没做广告,这食客的宣传比什么都好啊!再加上这肉夹馍为了新鲜是现做现卖,一个人又能做多快?你要想吃那就等着吧,于是步凡前面就排起了一条长队。而这尝尝的队伍就是最好的宣传,看人家排队买,那我也买个尝尝吧,反正也没事,于是队伍越排越长,这步氏肉夹馍的名声也就出来了。
因为排队的人多,所以竟然进行了限售,每人只允许买一个,要不你买走了,人家吃什么啊?排在前面的人不高兴,排在后面的人乐意啊?有些人本想吃完了再给老婆孩子捎一个,现在只好在这里先吃点别的,把步氏肉夹馍给留着了。
连续排了一周的队,做好了足够的宣传以后,步凡干脆让庞小火用单位的打印机给打印了点票,付钱买票,然后不想排队的可以到店里坐着等,这样以来有意见的人消停了,总算不用老在大街上占着了,直接给钱向美女买票,然后等步氏肉夹馍好了,美女会叫号来取。
后来这个传统被步凡一直保留了下来,还被沪海大学经济学教授吴老给知道了,把这个案例带到了课堂上供大家讨论,成了一个成功的经济学案例。
因为有了庞小火和冬儿的帮助,步凡的现磨豆浆卖得也非常好。因为是加豆子现磨,豆子都看得见大家喝得更放心,而且味道可以调,红枣的,玉米的,黑米的,核桃的,甚至还有各种水果的。别小看了这豆浆生意,哪一杯也能赚一块钱的,所以仅仅是豆浆一样,利润就有两三百,再加上步氏肉夹馍的500块,还有卤鸡蛋和油条的加入,每天步凡都要进账**百。
看到步凡的早点声音火了,钱叔看了也很眼热。可是步凡的手艺还没学到手,自己也不好意思直接把早餐生意给抢回来。再说就算自己把生意抢了,那特制的卤料自己也不会啊?虽然说用点心思也能知道步凡都加了些什么,可是加多少,什么时候加也是一门学问,所以钱叔最终还是没敢起贪心。
回家倒是和老婆说了一回,结果被老婆说了一顿。要不是步凡,现在我们中午和晚上的生意能那么好吗?以前自己一周顶多赚三四千,现在估计一周能能赚六七千,人要学会知足。这么一说,钱叔没话说了。
钱小云后来听说街上有个步氏肉夹馍特别好吃,一打听,竟然是自家店卖的,还是步凡的手艺。许多补课的同学想吃都吃不满足,毕竟一大早去排也只给买一个。许多高三了的小伙子,一个哪里够啊?
于是在大家的央求下,钱小云决定亲自出马,满足同学的心愿。这天放了学,钱小云特意没有回家去学习,而是来到了小饭店。饭店里还不到上客的时候,步凡正在厨房指导钱叔几个菜的做饭。钱小云见了,忙泡了一杯茶等着。
见步凡指导完了,钱小云忙喊道:“步凡哥,出来喝茶喽。”
爸爸听见了,笑着说道;“鬼丫头,和爸爸近还和步凡哥近啊?怎么不喊爸爸喝茶?”
“爸,你不在忙嘛。”钱小云做着鬼脸说,“你先学着,等你做完了,我再倒给你喝啊,听话,老钱。”
钱叔只好笑着低头做饭了。
步凡出得厨房,钱小云马上双手端茶送过来,还特意嘟着小嘴吹了吹,怕热。看钱小云的样子,步凡不由得笑了:“丫头,有什么事求我,说吧。”
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