第102章 走廊
初秋的阳光还是热辣辣的,特别是正午到申时中这段时间,一行人从山上下来,在山里还好,有树阴,风一吹,很是凉爽,出了山,天干燥热,早上还有积水的道路这会全干了。
苏叶几人都没戴草帽,出了山被阳光这么一暴晒,汗如雨下,渴到不行,回到家,进了正堂,把背蒌和麻袋都放下,再出来到了井边,苏叶在井边用木桶打水下去,就着木桶直接喝了好多水,暑气消了下来,才舒服了些。
叶梅和苏卉在屋里听到外面有响声,都出了房间,看见正堂一大背蒌和两麻袋的松蘑,叶梅见井边的苏叶就这么喝水,叫道:“叶子,有绿豆汤,别喝那水”
苏叶停下喝水,走回堂屋,说:“井水解渴,舒服”
苏卉去拿几块干净的布出来,三人把好的蘑菇擦一擦,放竹篾里拿出去晒,碎的另放晚上用。
苏叶边擦边想着这段时间好像都是吃的玉米面做的玉米糊糊,玉米饼,玉米面馒头,问叶梅:“娘,家里没面粉了?”
叶梅:“有麦子,自家出产的早没了,你爹都后悔去年卖给和风楼那么多了,前段时间你爹从村里不舍得吃的人家换了些回来。”
苏叶放下布巾,说:“离明年麦收早着呢,老吃玉米面受不了,买黑面回渗着吃也好啊,我去磨面,晚上做松蘑肉酱,吃面最好。”
叶梅问苏卉:“你也受不了餐餐玉米面?”
苏卉虽说有些不好意思,但还是说:“玉米饼还是很香的,但餐餐吃是有点受不了。”
叶梅想了一会,说:“确实不能这么吃,晚上跟你爹说说,买些黑面回来。”
苏叶磨了五斤面粉,把磨过的玉米面又重磨了两次,用最小眼的筛子筛过,面粉和玉米面各一半和成面团醒着。
加了辣椒的松蘑肉酱果然好吃了不少,加了玉米面的面条呈浅黃色,还相当好看,玉米面苏叶虽多磨了两遍,但口感还是不如纯面粉的细腻,但也很好吃了。
叶梅把要买黑面回来渗着吃的事说了,苏世伟问桌上的其它人:“你们也都受不了餐餐吃玉米面?”
桌上的人狂点头,苏景林说:“虽然我们家的磨得比别家的都细,但吃进嘴里还是有粗粗的感觉,口感没面粉和大米好。”
苏世伟想了想,说:“去年玉米还剩下一些,都拉去卖了,买些麦子回来,麦子现在估计会贵得离谱。”
苏景林:“那就买大米,江南这两年风调雨顺,大米不会稀缺得厉害。”
苏世伟:“行吧,就这么定了。”
被雨水浇透的森林冒出来的蘑菇量大得不可思议,苏叶几人连续采摘了五、六天,蘑菇才渐渐减少,每天清晨出门,中午把蘑菇运出山,放山脚下,苏世伟赶着牛车接应拉回来,几人再上山采摘,傍晚再回,几人把附近的山木都采个遍才停歇,这几天院子里全是晒蘑菇的竹篾。
采了六天的蘑菇后,山上几乎是采不到了,除非是特别偏癖的地方才能采到一点。
北坡下的灌木丛,这片灌木丛约二百亩,从拿到地契起,苏世伟就一直想着把这块地方开出来,只是一直没有时间,在遭蝗虫肆虐之后,趁这机会,七月份里,苏世伟请了人沿着北坡山脚下开出防火带,把蝗虫没啃光的粗杆放火烧了。
这片荒地最东面有块稍为下陷的地方,约三十亩,下陷最深的地方约有七八米,还算不上一个天坑,东西陷塌下来的那条线刚好是地契的边界,烧荒以后,苏世伟查看了地形,让人修整一下下陷的这块地方四周,查看四周泥土比较松的地方,苏世伟就让人把荒地里的碎石捡了砌上,有水后就能成为一个天然的小湖。
之后,七月份里天实在太热,苏世伟没让人翻地,大雨过后,小湖里蓄满了水,荒地里杂草欢快地冒出,这时正是农闲时,山上又采不到蘑菇了,苏世伟请人把荒地开出来,请了二十人,还有村里闲着的几头牛也出钱租来,苏世伟原本想的是加点钱不管饭,可是来帮工的人都要求管饭。
来帮工的人全是清一色的男人,苏世伟不让苏叶跟着去干活。
蘑菇经过阳光的照晒后,散发出特有的香气,空闲下来的苏叶花了一天的时间打磨出一块厚半寸的薄石板,其中一面磨得较光滑,搁小火炉上,较光滑的一面朝上。
小火炉里烧着炭,只烧小小的火星,把洗净晾干的松蘑放石板上慢慢烘烤,要经常翻动,让松蘑受热均匀,之后把烘得非常干的松蘑放石舂里,一下一下地舂成粉末,这干蘑菇韧性大,不怎么好舂成粉,幸好苏叶力气够大,把干蘑菇舂成粉没那么困难。
最后把粉末放进一个小竹筒里,一个下午的时间,苏叶也就做出装满两节竹筒的松蘑粉,苏叶进了厨房,把两节竹筒交给正忙着做饭的叶梅和陈兰,说:“这是蘑菇做成的粉末,做菜装盘时放一小勺进去看看是什么味道?特别是炒青菜时放”
叶梅接过竹筒,把盖子打开,闻了一下,是挻香,但还是犹豫地说:“先用一个菜试吧。”
陈兰嗔道:“这是蘑菇粉,放下去又不会吃坏胆子。”
苏叶:“可以先放一个菜,先尝”
叶梅:“对,对”
叶梅和陈兰苏卉正做着二十来人的饭菜,主食一半是糙米,一半是玉米饼,苏卉烧着火,大铁锅里炖的是腊排骨炖土豆,陈兰沿着锅边贴着玉米饼子,苏叶见三人做得有条不紊,没她插手的地方,便出了厨房。
叶梅看腊排骨炖土豆量较多,往里加了三小勺蘑菇粉,装盆后,几人拿筷子夹起菜尝了一下,苏卉吃的一块土豆,惊奇道:“味道真不一样,鲜了许多”
陈兰把嘴里的菜咽下,说:“好吃了一些,叶子就喜欢捣鼓吃的,不过做这个真是费时间费事,我看她一个下午就弄出这两节竹筒”
等炒了红薯叶放蘑菇粉后,味道更明显,陈兰说:“怪不得叶子专门说了炒青菜时要放。”
晚上吃饭时,大家都觉得菜又好吃了许多,心里对苏世伟羡慕死了。
饭后大家都走了,留下的都是自家人,苏世伟问正收碗筷的叶梅:“阿梅,今天菜里加了什么?”
叶国健奇怪道:“菜里加了东西?”
苏景林:“加了增加鲜味的东西,青菜和土豆吃起来更明显。”
叶梅笑着说:“是叶子弄的蘑菇粉,她整了一个下午才整出两竹节。”
叶国健笑道:“我还以为你们做菜的手艺又提升了呢,话说那个灌汤包太好吃了,什么时候再做?。”
陈兰:“你想得美,为做那灌汤包,阿梅都攒了好久的猪皮,想吃你去找猪皮回来。”
叶国健:“等下回有事去和风楼时问问掌柜,说不定他们就有。”
苏世伟对叶国健说:“大哥,我们族里正计划建起祠堂和学堂的主体工程,我想着在那边动工之前,把家里的走廊建起来,下雨和下雪时去后园喂牲畜方便一些。”
叶国健说道:“你不说我还忘了呢,可行,我家的也要建起来。”
苏世伟说:“我打算柱子是用青砖砌起来,你帮我算算要多少青砖,一会我去找三弟,让他帮我把青砖买回了。”
叶国健:“我去算算,加上我家的,我让德祥跟着他去。”,叶国健说完马上起身回家。
苏卉和苏叶把碗筷都收到井边,正要和叶梅陈兰一起洗碗,陈兰笑着对她们说:“你俩小姑娘走吧,我们洗就行了,就这点碗筷很快洗完。”
两人回正堂门前坐下,苏世伟对俩人说:“卉儿,叶子,今年冬天没有稻草喂牛,我打算请半大的小子去割青草来卖给我们,100斤/10文,他们拿青草来了,你们算钱给他们。”
苏叶:“我不会打算盘”
苏世伟笑道:“你姐会,你称,她算。”
苏卉:“好的”
苏世伟又道:“收回来了,你们把草料拉到后园晒场摊开晾晒,干了先堆着。”
苏叶:“行啊。”
入秋,已经可以上山秋猎了,苏叶问苏世伟:“爹,我的弓箭没制好吗?”
苏世伟不好意思道:“这事我还真给忘了,也不知郭大爷找到材料没,明天我让你二表哥跑一趟吧,让他去他应该很开心”
苏景林有些好奇:“去一趟走那么远的路,他怎么会开心”
苏世伟笑道:“他前天去了郭大爷家,想要抱回一只小狗,郭大爷家的母狗生了五只小狗,正愁着没人要呢,你二表哥上门讨要,他们是很开心,以前我们又在他们家订做了不少箭头,有这份交情在,所以让他小孙女教你二表哥怎么养狗,怎么训狗,你二表哥回来跟你舅妈说看上人家姑娘了。”
苏景林也笑道:“这不是正好吗?舅妈成天为他的亲事发愁。”
苏卉八卦问道:“爹,你去过郭爷爷家,见过吧,未来二表嫂漂亮吗?”
苏世伟:“挻俊俏的,就是皮肤黑了点,人很爽朗,性格有些直。”
苏景林笑着说:“这才好呢,要不然舅妈成天烦死了。”
正好陈兰提着装满碗筷走进来,接话道:“我烦什么?”,苏叶起来迎上去把木桶接过,提进厨房。
苏景林笑着说:“愁你被儿媳妇烦的事”
陈兰呵呵笑道:“我想开了,才不烦呢,儿子们烦去。”
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苏叶几人都没戴草帽,出了山被阳光这么一暴晒,汗如雨下,渴到不行,回到家,进了正堂,把背蒌和麻袋都放下,再出来到了井边,苏叶在井边用木桶打水下去,就着木桶直接喝了好多水,暑气消了下来,才舒服了些。
叶梅和苏卉在屋里听到外面有响声,都出了房间,看见正堂一大背蒌和两麻袋的松蘑,叶梅见井边的苏叶就这么喝水,叫道:“叶子,有绿豆汤,别喝那水”
苏叶停下喝水,走回堂屋,说:“井水解渴,舒服”
苏卉去拿几块干净的布出来,三人把好的蘑菇擦一擦,放竹篾里拿出去晒,碎的另放晚上用。
苏叶边擦边想着这段时间好像都是吃的玉米面做的玉米糊糊,玉米饼,玉米面馒头,问叶梅:“娘,家里没面粉了?”
叶梅:“有麦子,自家出产的早没了,你爹都后悔去年卖给和风楼那么多了,前段时间你爹从村里不舍得吃的人家换了些回来。”
苏叶放下布巾,说:“离明年麦收早着呢,老吃玉米面受不了,买黑面回渗着吃也好啊,我去磨面,晚上做松蘑肉酱,吃面最好。”
叶梅问苏卉:“你也受不了餐餐玉米面?”
苏卉虽说有些不好意思,但还是说:“玉米饼还是很香的,但餐餐吃是有点受不了。”
叶梅想了一会,说:“确实不能这么吃,晚上跟你爹说说,买些黑面回来。”
苏叶磨了五斤面粉,把磨过的玉米面又重磨了两次,用最小眼的筛子筛过,面粉和玉米面各一半和成面团醒着。
加了辣椒的松蘑肉酱果然好吃了不少,加了玉米面的面条呈浅黃色,还相当好看,玉米面苏叶虽多磨了两遍,但口感还是不如纯面粉的细腻,但也很好吃了。
叶梅把要买黑面回来渗着吃的事说了,苏世伟问桌上的其它人:“你们也都受不了餐餐吃玉米面?”
桌上的人狂点头,苏景林说:“虽然我们家的磨得比别家的都细,但吃进嘴里还是有粗粗的感觉,口感没面粉和大米好。”
苏世伟想了想,说:“去年玉米还剩下一些,都拉去卖了,买些麦子回来,麦子现在估计会贵得离谱。”
苏景林:“那就买大米,江南这两年风调雨顺,大米不会稀缺得厉害。”
苏世伟:“行吧,就这么定了。”
被雨水浇透的森林冒出来的蘑菇量大得不可思议,苏叶几人连续采摘了五、六天,蘑菇才渐渐减少,每天清晨出门,中午把蘑菇运出山,放山脚下,苏世伟赶着牛车接应拉回来,几人再上山采摘,傍晚再回,几人把附近的山木都采个遍才停歇,这几天院子里全是晒蘑菇的竹篾。
采了六天的蘑菇后,山上几乎是采不到了,除非是特别偏癖的地方才能采到一点。
北坡下的灌木丛,这片灌木丛约二百亩,从拿到地契起,苏世伟就一直想着把这块地方开出来,只是一直没有时间,在遭蝗虫肆虐之后,趁这机会,七月份里,苏世伟请了人沿着北坡山脚下开出防火带,把蝗虫没啃光的粗杆放火烧了。
这片荒地最东面有块稍为下陷的地方,约三十亩,下陷最深的地方约有七八米,还算不上一个天坑,东西陷塌下来的那条线刚好是地契的边界,烧荒以后,苏世伟查看了地形,让人修整一下下陷的这块地方四周,查看四周泥土比较松的地方,苏世伟就让人把荒地里的碎石捡了砌上,有水后就能成为一个天然的小湖。
之后,七月份里天实在太热,苏世伟没让人翻地,大雨过后,小湖里蓄满了水,荒地里杂草欢快地冒出,这时正是农闲时,山上又采不到蘑菇了,苏世伟请人把荒地开出来,请了二十人,还有村里闲着的几头牛也出钱租来,苏世伟原本想的是加点钱不管饭,可是来帮工的人都要求管饭。
来帮工的人全是清一色的男人,苏世伟不让苏叶跟着去干活。
蘑菇经过阳光的照晒后,散发出特有的香气,空闲下来的苏叶花了一天的时间打磨出一块厚半寸的薄石板,其中一面磨得较光滑,搁小火炉上,较光滑的一面朝上。
小火炉里烧着炭,只烧小小的火星,把洗净晾干的松蘑放石板上慢慢烘烤,要经常翻动,让松蘑受热均匀,之后把烘得非常干的松蘑放石舂里,一下一下地舂成粉末,这干蘑菇韧性大,不怎么好舂成粉,幸好苏叶力气够大,把干蘑菇舂成粉没那么困难。
最后把粉末放进一个小竹筒里,一个下午的时间,苏叶也就做出装满两节竹筒的松蘑粉,苏叶进了厨房,把两节竹筒交给正忙着做饭的叶梅和陈兰,说:“这是蘑菇做成的粉末,做菜装盘时放一小勺进去看看是什么味道?特别是炒青菜时放”
叶梅接过竹筒,把盖子打开,闻了一下,是挻香,但还是犹豫地说:“先用一个菜试吧。”
陈兰嗔道:“这是蘑菇粉,放下去又不会吃坏胆子。”
苏叶:“可以先放一个菜,先尝”
叶梅:“对,对”
叶梅和陈兰苏卉正做着二十来人的饭菜,主食一半是糙米,一半是玉米饼,苏卉烧着火,大铁锅里炖的是腊排骨炖土豆,陈兰沿着锅边贴着玉米饼子,苏叶见三人做得有条不紊,没她插手的地方,便出了厨房。
叶梅看腊排骨炖土豆量较多,往里加了三小勺蘑菇粉,装盆后,几人拿筷子夹起菜尝了一下,苏卉吃的一块土豆,惊奇道:“味道真不一样,鲜了许多”
陈兰把嘴里的菜咽下,说:“好吃了一些,叶子就喜欢捣鼓吃的,不过做这个真是费时间费事,我看她一个下午就弄出这两节竹筒”
等炒了红薯叶放蘑菇粉后,味道更明显,陈兰说:“怪不得叶子专门说了炒青菜时要放。”
晚上吃饭时,大家都觉得菜又好吃了许多,心里对苏世伟羡慕死了。
饭后大家都走了,留下的都是自家人,苏世伟问正收碗筷的叶梅:“阿梅,今天菜里加了什么?”
叶国健奇怪道:“菜里加了东西?”
苏景林:“加了增加鲜味的东西,青菜和土豆吃起来更明显。”
叶梅笑着说:“是叶子弄的蘑菇粉,她整了一个下午才整出两竹节。”
叶国健笑道:“我还以为你们做菜的手艺又提升了呢,话说那个灌汤包太好吃了,什么时候再做?。”
陈兰:“你想得美,为做那灌汤包,阿梅都攒了好久的猪皮,想吃你去找猪皮回来。”
叶国健:“等下回有事去和风楼时问问掌柜,说不定他们就有。”
苏世伟对叶国健说:“大哥,我们族里正计划建起祠堂和学堂的主体工程,我想着在那边动工之前,把家里的走廊建起来,下雨和下雪时去后园喂牲畜方便一些。”
叶国健说道:“你不说我还忘了呢,可行,我家的也要建起来。”
苏世伟说:“我打算柱子是用青砖砌起来,你帮我算算要多少青砖,一会我去找三弟,让他帮我把青砖买回了。”
叶国健:“我去算算,加上我家的,我让德祥跟着他去。”,叶国健说完马上起身回家。
苏卉和苏叶把碗筷都收到井边,正要和叶梅陈兰一起洗碗,陈兰笑着对她们说:“你俩小姑娘走吧,我们洗就行了,就这点碗筷很快洗完。”
两人回正堂门前坐下,苏世伟对俩人说:“卉儿,叶子,今年冬天没有稻草喂牛,我打算请半大的小子去割青草来卖给我们,100斤/10文,他们拿青草来了,你们算钱给他们。”
苏叶:“我不会打算盘”
苏世伟笑道:“你姐会,你称,她算。”
苏卉:“好的”
苏世伟又道:“收回来了,你们把草料拉到后园晒场摊开晾晒,干了先堆着。”
苏叶:“行啊。”
入秋,已经可以上山秋猎了,苏叶问苏世伟:“爹,我的弓箭没制好吗?”
苏世伟不好意思道:“这事我还真给忘了,也不知郭大爷找到材料没,明天我让你二表哥跑一趟吧,让他去他应该很开心”
苏景林有些好奇:“去一趟走那么远的路,他怎么会开心”
苏世伟笑道:“他前天去了郭大爷家,想要抱回一只小狗,郭大爷家的母狗生了五只小狗,正愁着没人要呢,你二表哥上门讨要,他们是很开心,以前我们又在他们家订做了不少箭头,有这份交情在,所以让他小孙女教你二表哥怎么养狗,怎么训狗,你二表哥回来跟你舅妈说看上人家姑娘了。”
苏景林也笑道:“这不是正好吗?舅妈成天为他的亲事发愁。”
苏卉八卦问道:“爹,你去过郭爷爷家,见过吧,未来二表嫂漂亮吗?”
苏世伟:“挻俊俏的,就是皮肤黑了点,人很爽朗,性格有些直。”
苏景林笑着说:“这才好呢,要不然舅妈成天烦死了。”
正好陈兰提着装满碗筷走进来,接话道:“我烦什么?”,苏叶起来迎上去把木桶接过,提进厨房。
苏景林笑着说:“愁你被儿媳妇烦的事”
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