第七百一十五章 请吃大白菜!
马氏夜宴,文雅情调,珍馐美馔,一应具足。
但这里面谈的,却也是这些都没法比的。
马先生确实是来了一招城下之盟,必须要说,这是一个惊人之举,但确实也有两下子,大家不再斗了,然后呢?
他马上就提出了一个更厉害的东西来,那就是大家合作。
《跑男》这个节目,来向白实秋借些个明星来搞一下,好招法,确实很不错,从赚钱的角度来说,挺好的。
而且,白实秋还答应了,不光如此,还挺大方的,虽然,他所说的那些个人名……显然,这些就是重点要推的人了,都是一些个年轻的,刚刚出道的明星,也就是筱热这丫头名气是最大的了。
可以说,情况是这样的,马先生出了一招和棋,白实秋来了一手借鸡生蛋。
是呀,用你的节目来锻炼我这里的新人,不是挺好嘛。
棋逢对手的感觉。
有些人看出来了,有些个人就没看出来,比如筱热这丫头就有些没看出来。
那这也没什么,反正丫头就被老白给‘卖’了。
在场的老板们当然都懂,而且,之前马先生也跟大家伙儿通了气。
他的这一手高妙的地方就在于……
白实秋也看的明白,商场竞争里的精华是什么呢?
如果打不过对方,没办法赢,那么就很简单,投资你的对手。
简单来说就是,既然打不过,那么不如大家合作嘛,虽然听上去有些丢脸,但这是商场,讲的就是一件事,赚钱。
而且,现在只不过是大家不再斗了,没说不再竞争了对不对?
别忘了之前足球篮球的,大家可是还对阵呢。
那么,这到底是斗还是不斗呢?
仔细一想,就有些复杂,也许是对手内部自己有问题,意见不统一,也许是对手给自己挖了一个坑。
但不管怎么样,这都是一种新的形势,或者干脆就来个总结。
即合作又斗争。
不矛盾,一点儿也不矛盾,生活中很多事情都是这样的。
有意思的事儿,是接下来的,说完了《跑男》,马先生又提了另一桩。
“这太好了,白老弟是个痛快的人,我也不多废话,最近老弟的这个《三生三世》搞的太红火了,不知道,可否让我们来插上一脚呢?”
马先生这话可有意思,白实秋搞出来的东西,他这就想来插足,实在是有些过分了吧?
反正,别人不知道,筱热这丫头此时对马先生的看法变了。
这个人怎么总是想占便宜呢?
原本的知名大老板,现在地位就下降了,当然了,这也是为自己哥哥担心,明明咱们手上的东西,可别被他们给抢了去。
《三生三世》这拍的挺好,现在还这么火,干嘛要让这个长的像外星人的家伙插一脚呢?
好吧,马先生绝对想不到,自己的形象已经在筱热的心里完成了一个‘三变’,现在直接就降格为外星人了。
拉衣角……这是筱热能想出来的,阻止白实秋的手段。
可是。
“当然没问题了。”白实秋好似没有感觉到筱热的小动作一样,直接就答应了。
“哥哥!”丫头这个着急呀。
“哈哈……”其他人则是反应相反喽,至于马先生更是笑的厉害,还对筱热说道:“姑娘是个剔透的人儿,挺好挺好,你放心吧,我们不会让你哥哥吃亏的。”
这话还成,于是,筱热心里的马先生又有变化,不叫他外星人了吧。
可是,白实秋为什么就这么轻易的答应了呢?
只听他说道:“既然这样了,众位老板给面子,咱们以后和气生财。那就只谈利益好了,马老哥想要搞这个IP,哦话说,应该是马老哥看的大数据吧?”
点出了关键,大数据。
“没错!正是如此,看大数据,这部《三生三世》是相当的不错,这是一个非常好的IP,白老弟亲手打造出来,我们来发扬光大,大家都来沾光,这不是个挺好的事情嘛。”
“好!确实是好。”白实秋似乎就这样答应了。
大数据?
筱热则是有些不懂,毕竟这个概念,再此时2012年里,并非那么的火爆,她平日里除了演戏就是玩,不明白也正常。
不过,白实秋既然能说这个东西,多少有些个敲山震虎的感觉,即你们有大数据,我老白也有。
确实如此,白实秋在之前就已经在这个方面投入不少了,以TT这个社群软件为依托,还有东星购以及铛铛网,这些个东西若没有大数据,实在是太笨了。
所以,他现在这么一说,看似简单,但却是在告诉对方,可别想忽悠我。
平淡中见妙手,筱热这丫头看不透也是正常的。
但是,白实秋接下来是这么说的。
“这个事情,咱们就说好了,想来是马先生要搞个电影喽?”
“没错,正是如此,老弟把电视剧拍了,我们就来搞别的呗。”
“那么,现在可是轮到我了?”
“嗯?这是何意?”
轮到白实秋了?
却听他说道:“这次来吃了马先生一顿,让马先生破费了,这满桌子的菜,不说这些个造型好看,就光是这食材也是个个极品,真去饭馆吃这些,得找米其林三星的才好,我觉得一个人没个万八的下不来。这太盛情了,不如这样,我也请大家吃点儿好东西,如何?”
唉?
怪了,竟然要回请?
这是要干什么呢?
所有人都是一脸的迷糊,马先生则是笑道:“白老弟可是也要学我开几场夜宴?”
“不是。”白实秋摇摇头,他直接的说道:“我不开什么宴会,就是想请大家吃点儿好的,而且啊,我还把厨师跟材料,都给准备好了,大家都吃饱了吗?要是都吃饱了,那我这就算了。”
算了?
怎么可能算了,刚刚不是说的好好的,大家以后就是和为贵嘛。
“当然要尝尝白老弟的好东西了。”
“白老弟喜好美食,人所共知!”
“对呀!也让我们尝尝白老弟推崇的美食,没准会让我们吃了还想吃呢。”
一帮人开始起哄,而且还问了,白实秋你到底要请吃什么呢?
白实秋笑着说道:“现在啊,秋菜下来,特别是我东北老家,大白菜大丰收,贼拉的好,我这次,就是请大家吃大白菜的。”
大白菜?
众人全都傻眼了,就连筱热这丫头都……好尴尬,自己的哥哥要请这帮人吃大白菜?
筱热这丫头从小就很有见识,一直在白实秋这边养着,那家里什么吃的没见过呀,就说今天的这个夜宴,摆盘是很雅致的,比如盘子里就零星点儿的肉,可边上全都是山石花草,但不过,也能看的出来,这盘中餐全都是顶级食材。
哥哥请他们吃大白菜?
哥哥说了,东北秋菜现在是3毛钱一斤吧?
会不会很丢脸?
不过,这大白菜还真的就来了。
“我喝大白菜,真的是东北空运过来的,不吹牛的,东北大白菜可以说是这个星球上最好的大白菜了。”这家伙还说不吹牛,可怎么地也是大白菜呀。
他可不管这许多,还引进来以为面相很富态的老师傅,一看人家能有七十多了。
“今天就给大家做一道,开水白菜。”
开水白菜?
这是什么菜呢?
却见人家老师傅,并不去处理那空运过来的大白菜,而是先制汤。
“这汤,我之前用极品火腿,黄鸡,黄鸭等等……所谓,无火腿,汤不美,无鸡,汤不鲜,无鸭子,汤不香,没有肘子,汤不弄……”
这老师傅川蜀口音,边制汤边讲,但实际上,这一锅汤已经被他熬制了48小时了,可是现在,却是真正的制汤。
剁碎的瘦猪肉馅,等到这48小时的汤烧开之后,便合着水,直接倒了进去。
啊?
那本来已经是一锅的好汤了,结果,就看到这老师傅倒入了一盆的‘血水’……猪肉馅和水,就是这样的嘛。
这不是糟蹋东西?
却见没多久,这猪肉馅发白,也就是被煮熟了,可是,这老师傅直接出手。
猪肉馅儿和着血水,全都撇掉!
“这是第一遍。”
第一遍?
众人一惊。
那老师傅这才动手处理大白菜,三颗空运来的大白菜,只取其芯儿,切成4瓣,然后还要撕掉筋膜,接着焯水。
同时,又是一盆的‘血水’,水和的猪肉馅,再度倒入了那汤中,煮。
白菜熟了,便捞出,放入冰水里过凉,接着又是撇掉猪肉馅。
而之后……又是一盆的‘血水’。
就这猪肉馅已经是用去好多好多了,关键是,这些个东西看着应该都是不用的。
还好,第三次之后,通过纱布滤网,撇掉最后的猪肉馅。。。
一锅淡金色的汤,就出现了!
“汤以制好,接下来就容易了。”
只见老师傅讲一些汤倒入,挤出水分的白菜芯,然后入蒸锅,只两三分钟。
出锅后,白菜似乎已经可以吃了。
却此时,再度倒掉这里的汤,然后……
哗啦,哗啦。
那淡金色的汤,一勺一勺的浇在了这白菜之上。
金汤浇头,金珠迸射,煞是好看。
“成了。”说完,老师傅笑呵呵的就走了。
这就是开水白菜?
“……”这夜宴中,此时颇为安静,大家似乎不知道说什么才好了。
张召见状,忍不住说道:“我听说过这道菜,好像是国宴里有,但后来因为特别麻烦,就不做了。”
啪啪……
白实秋给了掌声,笑道:“正是如此。不过这一次不一样,我家乡的大白菜绝对是极品,小时候我生吃都觉得很是美味,不敢藏私,才拿出来与大家分享的。至于说这道菜的关键嘛,就是那制汤的过程,加入猪肉馅,再撇去不用,这是为了清汤,就是要这汤汁纯净无比,又保持其营养跟浓郁的味道,开水白菜,看似平淡,但内有乾坤。这道菜算是老菜,只是现在做的少了,而且有的馆子过于取巧,至于我请来的大师傅,这个,不说了……大家尝尝吧。”
这话说的,其实很多人并不懂。
制汤是厨师必备的技能,但是,这个制汤的标准是什么,很多人并不清楚,真正厉害的汤,就是这种稍微有点儿淡金色,好似茶汤一样的,这汤色清澈见底,味道又一点儿不差。
至于日料中经常出现的白汤,看似非常浓郁,那反而是最简单的,其实只要用鱼骨头熬煮就行了,还有日料中的什么味增汤,就是酱汤嘛,也无甚难度。西餐里的什么奶油浓汤,那就更别提了,腻歪的紧。
回归本源的清澈,这才是最上好的高汤。
那么,试试?
马先生哈哈一笑,“我先来试试。”
当先夹起一块来,然后送入口中……
嗯?
只见他这外星人的脸上,出现了无比惊异的表情,接着又好像要流下泪来一般。
“有这么好吗?”筱热这丫头不信邪的过来也夹了一颗。
这就是小小的一颗白菜芯,可是等到进入了她的口中。
入口即化,而且好似什么东西爆了一样,白菜的鲜甜混合着顶级清澈高汤的浓郁味道,好像无数的炸弹轰炸她的舌尖味蕾。
这丫头……直接哭了!
啊?
能这么好吃?
在场的诸位都不信,于是,一个个的过来,这么。。。
“哇啊!太好吃了!”
“这是人间极品!”
“我的老天!”
不用讲了,吃一个,惊一个,没有不竖大拇指的,而且,这也不多嘛,差点儿没有打起来。
这个场面……
“马先生,咱们的事情就这么说定了,至于你们电影拍的如何,这我可就不管了。”
“……”马先生就点了点头。
白实秋这是把筱热丫头给拖走的,她还要回去抢呢。
“臭哥哥!你干嘛要请他们吃呀!”
“这……”
“这么好吃的东西!你应该请大师过来就跟我们自己人做着吃嘛!”
“这……”
“臭哥哥你太坏了!呜呜……以后我吃不到这么好吃的大白菜可怎么办呀!”
筱热这表现,实在是让白实秋哭笑不得。
至于为什么要请他们吃嘛,白实秋还是有解释的。
“装个逼不好吗?”
此话。。。
“哎呀!坏哥哥!你太坏了!”筱热这丫头,小拳拳捶的紧哦,脸上全是笑意。
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但这里面谈的,却也是这些都没法比的。
马先生确实是来了一招城下之盟,必须要说,这是一个惊人之举,但确实也有两下子,大家不再斗了,然后呢?
他马上就提出了一个更厉害的东西来,那就是大家合作。
《跑男》这个节目,来向白实秋借些个明星来搞一下,好招法,确实很不错,从赚钱的角度来说,挺好的。
而且,白实秋还答应了,不光如此,还挺大方的,虽然,他所说的那些个人名……显然,这些就是重点要推的人了,都是一些个年轻的,刚刚出道的明星,也就是筱热这丫头名气是最大的了。
可以说,情况是这样的,马先生出了一招和棋,白实秋来了一手借鸡生蛋。
是呀,用你的节目来锻炼我这里的新人,不是挺好嘛。
棋逢对手的感觉。
有些人看出来了,有些个人就没看出来,比如筱热这丫头就有些没看出来。
那这也没什么,反正丫头就被老白给‘卖’了。
在场的老板们当然都懂,而且,之前马先生也跟大家伙儿通了气。
他的这一手高妙的地方就在于……
白实秋也看的明白,商场竞争里的精华是什么呢?
如果打不过对方,没办法赢,那么就很简单,投资你的对手。
简单来说就是,既然打不过,那么不如大家合作嘛,虽然听上去有些丢脸,但这是商场,讲的就是一件事,赚钱。
而且,现在只不过是大家不再斗了,没说不再竞争了对不对?
别忘了之前足球篮球的,大家可是还对阵呢。
那么,这到底是斗还是不斗呢?
仔细一想,就有些复杂,也许是对手内部自己有问题,意见不统一,也许是对手给自己挖了一个坑。
但不管怎么样,这都是一种新的形势,或者干脆就来个总结。
即合作又斗争。
不矛盾,一点儿也不矛盾,生活中很多事情都是这样的。
有意思的事儿,是接下来的,说完了《跑男》,马先生又提了另一桩。
“这太好了,白老弟是个痛快的人,我也不多废话,最近老弟的这个《三生三世》搞的太红火了,不知道,可否让我们来插上一脚呢?”
马先生这话可有意思,白实秋搞出来的东西,他这就想来插足,实在是有些过分了吧?
反正,别人不知道,筱热这丫头此时对马先生的看法变了。
这个人怎么总是想占便宜呢?
原本的知名大老板,现在地位就下降了,当然了,这也是为自己哥哥担心,明明咱们手上的东西,可别被他们给抢了去。
《三生三世》这拍的挺好,现在还这么火,干嘛要让这个长的像外星人的家伙插一脚呢?
好吧,马先生绝对想不到,自己的形象已经在筱热的心里完成了一个‘三变’,现在直接就降格为外星人了。
拉衣角……这是筱热能想出来的,阻止白实秋的手段。
可是。
“当然没问题了。”白实秋好似没有感觉到筱热的小动作一样,直接就答应了。
“哥哥!”丫头这个着急呀。
“哈哈……”其他人则是反应相反喽,至于马先生更是笑的厉害,还对筱热说道:“姑娘是个剔透的人儿,挺好挺好,你放心吧,我们不会让你哥哥吃亏的。”
这话还成,于是,筱热心里的马先生又有变化,不叫他外星人了吧。
可是,白实秋为什么就这么轻易的答应了呢?
只听他说道:“既然这样了,众位老板给面子,咱们以后和气生财。那就只谈利益好了,马老哥想要搞这个IP,哦话说,应该是马老哥看的大数据吧?”
点出了关键,大数据。
“没错!正是如此,看大数据,这部《三生三世》是相当的不错,这是一个非常好的IP,白老弟亲手打造出来,我们来发扬光大,大家都来沾光,这不是个挺好的事情嘛。”
“好!确实是好。”白实秋似乎就这样答应了。
大数据?
筱热则是有些不懂,毕竟这个概念,再此时2012年里,并非那么的火爆,她平日里除了演戏就是玩,不明白也正常。
不过,白实秋既然能说这个东西,多少有些个敲山震虎的感觉,即你们有大数据,我老白也有。
确实如此,白实秋在之前就已经在这个方面投入不少了,以TT这个社群软件为依托,还有东星购以及铛铛网,这些个东西若没有大数据,实在是太笨了。
所以,他现在这么一说,看似简单,但却是在告诉对方,可别想忽悠我。
平淡中见妙手,筱热这丫头看不透也是正常的。
但是,白实秋接下来是这么说的。
“这个事情,咱们就说好了,想来是马先生要搞个电影喽?”
“没错,正是如此,老弟把电视剧拍了,我们就来搞别的呗。”
“那么,现在可是轮到我了?”
“嗯?这是何意?”
轮到白实秋了?
却听他说道:“这次来吃了马先生一顿,让马先生破费了,这满桌子的菜,不说这些个造型好看,就光是这食材也是个个极品,真去饭馆吃这些,得找米其林三星的才好,我觉得一个人没个万八的下不来。这太盛情了,不如这样,我也请大家吃点儿好东西,如何?”
唉?
怪了,竟然要回请?
这是要干什么呢?
所有人都是一脸的迷糊,马先生则是笑道:“白老弟可是也要学我开几场夜宴?”
“不是。”白实秋摇摇头,他直接的说道:“我不开什么宴会,就是想请大家吃点儿好的,而且啊,我还把厨师跟材料,都给准备好了,大家都吃饱了吗?要是都吃饱了,那我这就算了。”
算了?
怎么可能算了,刚刚不是说的好好的,大家以后就是和为贵嘛。
“当然要尝尝白老弟的好东西了。”
“白老弟喜好美食,人所共知!”
“对呀!也让我们尝尝白老弟推崇的美食,没准会让我们吃了还想吃呢。”
一帮人开始起哄,而且还问了,白实秋你到底要请吃什么呢?
白实秋笑着说道:“现在啊,秋菜下来,特别是我东北老家,大白菜大丰收,贼拉的好,我这次,就是请大家吃大白菜的。”
大白菜?
众人全都傻眼了,就连筱热这丫头都……好尴尬,自己的哥哥要请这帮人吃大白菜?
筱热这丫头从小就很有见识,一直在白实秋这边养着,那家里什么吃的没见过呀,就说今天的这个夜宴,摆盘是很雅致的,比如盘子里就零星点儿的肉,可边上全都是山石花草,但不过,也能看的出来,这盘中餐全都是顶级食材。
哥哥请他们吃大白菜?
哥哥说了,东北秋菜现在是3毛钱一斤吧?
会不会很丢脸?
不过,这大白菜还真的就来了。
“我喝大白菜,真的是东北空运过来的,不吹牛的,东北大白菜可以说是这个星球上最好的大白菜了。”这家伙还说不吹牛,可怎么地也是大白菜呀。
他可不管这许多,还引进来以为面相很富态的老师傅,一看人家能有七十多了。
“今天就给大家做一道,开水白菜。”
开水白菜?
这是什么菜呢?
却见人家老师傅,并不去处理那空运过来的大白菜,而是先制汤。
“这汤,我之前用极品火腿,黄鸡,黄鸭等等……所谓,无火腿,汤不美,无鸡,汤不鲜,无鸭子,汤不香,没有肘子,汤不弄……”
这老师傅川蜀口音,边制汤边讲,但实际上,这一锅汤已经被他熬制了48小时了,可是现在,却是真正的制汤。
剁碎的瘦猪肉馅,等到这48小时的汤烧开之后,便合着水,直接倒了进去。
啊?
那本来已经是一锅的好汤了,结果,就看到这老师傅倒入了一盆的‘血水’……猪肉馅和水,就是这样的嘛。
这不是糟蹋东西?
却见没多久,这猪肉馅发白,也就是被煮熟了,可是,这老师傅直接出手。
猪肉馅儿和着血水,全都撇掉!
“这是第一遍。”
第一遍?
众人一惊。
那老师傅这才动手处理大白菜,三颗空运来的大白菜,只取其芯儿,切成4瓣,然后还要撕掉筋膜,接着焯水。
同时,又是一盆的‘血水’,水和的猪肉馅,再度倒入了那汤中,煮。
白菜熟了,便捞出,放入冰水里过凉,接着又是撇掉猪肉馅。
而之后……又是一盆的‘血水’。
就这猪肉馅已经是用去好多好多了,关键是,这些个东西看着应该都是不用的。
还好,第三次之后,通过纱布滤网,撇掉最后的猪肉馅。。。
一锅淡金色的汤,就出现了!
“汤以制好,接下来就容易了。”
只见老师傅讲一些汤倒入,挤出水分的白菜芯,然后入蒸锅,只两三分钟。
出锅后,白菜似乎已经可以吃了。
却此时,再度倒掉这里的汤,然后……
哗啦,哗啦。
那淡金色的汤,一勺一勺的浇在了这白菜之上。
金汤浇头,金珠迸射,煞是好看。
“成了。”说完,老师傅笑呵呵的就走了。
这就是开水白菜?
“……”这夜宴中,此时颇为安静,大家似乎不知道说什么才好了。
张召见状,忍不住说道:“我听说过这道菜,好像是国宴里有,但后来因为特别麻烦,就不做了。”
啪啪……
白实秋给了掌声,笑道:“正是如此。不过这一次不一样,我家乡的大白菜绝对是极品,小时候我生吃都觉得很是美味,不敢藏私,才拿出来与大家分享的。至于说这道菜的关键嘛,就是那制汤的过程,加入猪肉馅,再撇去不用,这是为了清汤,就是要这汤汁纯净无比,又保持其营养跟浓郁的味道,开水白菜,看似平淡,但内有乾坤。这道菜算是老菜,只是现在做的少了,而且有的馆子过于取巧,至于我请来的大师傅,这个,不说了……大家尝尝吧。”
这话说的,其实很多人并不懂。
制汤是厨师必备的技能,但是,这个制汤的标准是什么,很多人并不清楚,真正厉害的汤,就是这种稍微有点儿淡金色,好似茶汤一样的,这汤色清澈见底,味道又一点儿不差。
至于日料中经常出现的白汤,看似非常浓郁,那反而是最简单的,其实只要用鱼骨头熬煮就行了,还有日料中的什么味增汤,就是酱汤嘛,也无甚难度。西餐里的什么奶油浓汤,那就更别提了,腻歪的紧。
回归本源的清澈,这才是最上好的高汤。
那么,试试?
马先生哈哈一笑,“我先来试试。”
当先夹起一块来,然后送入口中……
嗯?
只见他这外星人的脸上,出现了无比惊异的表情,接着又好像要流下泪来一般。
“有这么好吗?”筱热这丫头不信邪的过来也夹了一颗。
这就是小小的一颗白菜芯,可是等到进入了她的口中。
入口即化,而且好似什么东西爆了一样,白菜的鲜甜混合着顶级清澈高汤的浓郁味道,好像无数的炸弹轰炸她的舌尖味蕾。
这丫头……直接哭了!
啊?
能这么好吃?
在场的诸位都不信,于是,一个个的过来,这么。。。
“哇啊!太好吃了!”
“这是人间极品!”
“我的老天!”
不用讲了,吃一个,惊一个,没有不竖大拇指的,而且,这也不多嘛,差点儿没有打起来。
这个场面……
“马先生,咱们的事情就这么说定了,至于你们电影拍的如何,这我可就不管了。”
“……”马先生就点了点头。
白实秋这是把筱热丫头给拖走的,她还要回去抢呢。
“臭哥哥!你干嘛要请他们吃呀!”
“这……”
“这么好吃的东西!你应该请大师过来就跟我们自己人做着吃嘛!”
“这……”
“臭哥哥你太坏了!呜呜……以后我吃不到这么好吃的大白菜可怎么办呀!”
筱热这表现,实在是让白实秋哭笑不得。
至于为什么要请他们吃嘛,白实秋还是有解释的。
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