87 都服了
张旭内心,也是非常不满的。
对于这些人争来争去的厨神称号,还有什么名次的,张旭一点都不在意。
自然更不在意这些人怎么看他。
他只是想取得第一,然后得到味石。
至于做菜,他估计,这一生,也只有极个别的人能够品尝到他做的菜。
现在,要做一盘菜,给这里的所有人品尝,他内心是不愿意的。
但是,看着眼前的形势,似乎不做也不行。
张旭点了点头,“好,我再做一盘。”
马上有工作人员,上来给张旭了十个青椒,一块里脊肉。
张旭拿起了一个青椒,就切了起来。
张旭使用的是直刀法里面的直切。
左右手有节奏的配合,下刀垂直,刀口不偏斜。
一刀一刀笔直切下,着力点布满刀刃,前后力量一致。
接着,速度越来越快,形成“跳切”。
看着张旭的刀工,二十个参赛者都是默不作声了,面上布满了惊骇。
因为,这刀工,就是浸淫刀工二十年的厨师也不一定能够做到。
刀工,这最需要花费功夫修炼的方面,都能如此之强,说明张旭在厨艺上真的很有天分。
多数厨师知道,任鸣强已经输了。
而任鸣强面色也是有些苍白。
但是,面上带着一丝倔强,暗暗安慰自己:刀工好,不一定厨艺就高。
切完了五个青椒,张旭开始切肉。
这一次,张旭改用了直刀里面的推切。
依旧非常熟练。
距离近的那些厨师面上惊讶的神色更甚了。
因为,他们已经看出来了,张旭切出来的肉丝,大小几乎都是一样。
好像算准了,拿尺子量过一样。
很快,材料算是切好了。
张旭开始腌制肉丝。
被二十多个人盯着,张旭一点也没有觉得不自在。
一副坦然的模样。
用神魂感觉到肉丝腌制好了,张旭就起了火。
热油,下肉丝,下料酒,姜丝,青椒丝,勾芡……
动作如同行云流水,一气呵成。
张旭的动作不仅带着一股浑然天成的韵味,而且,因为实力高强,动作一点也不拖泥带水,简单利落,让人看了赏心悦目,觉得非常舒服。
光是看着张旭的动作,很多参赛的厨师,都是自愧不如。
终于,一盘青椒肉丝出锅了。
张旭拿起锅铲,就把菜装盘了。
装好了盘,张旭看向了任鸣强,“你来品尝吧。”
任鸣强面色苍白,拿起了筷子,夹了一筷子,放入了嘴巴里。
顿时,任鸣强的面上闪现过一丝苦涩:这青椒肉食,不仅是他吃过的最好吃的青椒肉丝。甚至比许多用昂贵,珍稀的食材做出来的菜味道还好。
让人觉得,吃在嘴巴里的不是简单的青椒肉丝,而是山珍海味。
味道层次太丰富了。
真不知道,材料如此简单的菜,调味品如此简单的菜,怎么会做出如此让人惊艳的味道呢。
任志强面上带着苦笑,摇了摇头,“我输了,我认输。以后,我不会再作厨师,以后也不会靠厨艺吃饭。”
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对于这些人争来争去的厨神称号,还有什么名次的,张旭一点都不在意。
自然更不在意这些人怎么看他。
他只是想取得第一,然后得到味石。
至于做菜,他估计,这一生,也只有极个别的人能够品尝到他做的菜。
现在,要做一盘菜,给这里的所有人品尝,他内心是不愿意的。
但是,看着眼前的形势,似乎不做也不行。
张旭点了点头,“好,我再做一盘。”
马上有工作人员,上来给张旭了十个青椒,一块里脊肉。
张旭拿起了一个青椒,就切了起来。
张旭使用的是直刀法里面的直切。
左右手有节奏的配合,下刀垂直,刀口不偏斜。
一刀一刀笔直切下,着力点布满刀刃,前后力量一致。
接着,速度越来越快,形成“跳切”。
看着张旭的刀工,二十个参赛者都是默不作声了,面上布满了惊骇。
因为,这刀工,就是浸淫刀工二十年的厨师也不一定能够做到。
刀工,这最需要花费功夫修炼的方面,都能如此之强,说明张旭在厨艺上真的很有天分。
多数厨师知道,任鸣强已经输了。
而任鸣强面色也是有些苍白。
但是,面上带着一丝倔强,暗暗安慰自己:刀工好,不一定厨艺就高。
切完了五个青椒,张旭开始切肉。
这一次,张旭改用了直刀里面的推切。
依旧非常熟练。
距离近的那些厨师面上惊讶的神色更甚了。
因为,他们已经看出来了,张旭切出来的肉丝,大小几乎都是一样。
好像算准了,拿尺子量过一样。
很快,材料算是切好了。
张旭开始腌制肉丝。
被二十多个人盯着,张旭一点也没有觉得不自在。
一副坦然的模样。
用神魂感觉到肉丝腌制好了,张旭就起了火。
热油,下肉丝,下料酒,姜丝,青椒丝,勾芡……
动作如同行云流水,一气呵成。
张旭的动作不仅带着一股浑然天成的韵味,而且,因为实力高强,动作一点也不拖泥带水,简单利落,让人看了赏心悦目,觉得非常舒服。
光是看着张旭的动作,很多参赛的厨师,都是自愧不如。
终于,一盘青椒肉丝出锅了。
张旭拿起锅铲,就把菜装盘了。
装好了盘,张旭看向了任鸣强,“你来品尝吧。”
任鸣强面色苍白,拿起了筷子,夹了一筷子,放入了嘴巴里。
顿时,任鸣强的面上闪现过一丝苦涩:这青椒肉食,不仅是他吃过的最好吃的青椒肉丝。甚至比许多用昂贵,珍稀的食材做出来的菜味道还好。
让人觉得,吃在嘴巴里的不是简单的青椒肉丝,而是山珍海味。
味道层次太丰富了。
真不知道,材料如此简单的菜,调味品如此简单的菜,怎么会做出如此让人惊艳的味道呢。
任志强面上带着苦笑,摇了摇头,“我输了,我认输。以后,我不会再作厨师,以后也不会靠厨艺吃饭。”
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