98 味石到手
万名扬首先吃了一个小鱼。
鱼肉进入了口中,鲜嫩香滑,好像活着的一样。
在嘴巴里滴溜溜转动,带给人的体验太好了。
咬一口,鱼肉就迸发出了充沛的汁液,溢满了整个嘴巴。
“太好吃了。”万名扬在内心感慨了一下。
接着是一块小虾。
虾肉比起来鱼肉更加有弹性不说,也更加美味。万名扬只觉得,自己从来没有吃过如此好吃的虾。
最主要的是,虾肉散发出一股甜丝丝的味道,配合着虾肉外面的盐味,配合着葱丝,姜丝散发出来的味道,让人觉得,层次特别丰富。
而这甜丝丝的味道,完全是食材本身散发出来的,让人一点也不觉得突兀。
清香淡雅。
其实,鱼肉也是有着一些甜丝丝的味道的。不过没有虾肉那么明显。
加上熬成了汤,鱼肉内的那丝甜味就被稍稍被遮盖住了。
张旭品味的时候可以品味出来,而万名扬几个,就没有这样的功力和舌头了。
吞下了小虾,万名扬又舀起一块豆腐。
咬了一下豆腐,万名扬也是稍稍有些呆愣。
他们几个评委都看到了,张旭没有带豆腐,用的就是组委会准备的寻常的豆腐。
但是,这豆腐也太美味了吧。
鲜香嫩滑不说,吸收了鱼肉,虾肉的鲜味,吃起来好像不是豆腐,倒有些像是虾滑。
万名扬觉得,别说是鱼肉,虾肉了,就是这样的豆腐,来多少,他都能吃得下。
接着,万名扬品尝了一口汤。
奶白奶白的汤汁,看起来有些粘稠,也不知道这个张旭怎么利用不到一个小时的时间,把汤汁熬制得如此粘稠。
果然,人说汤的精华都在汤汁里,是没有错的。
汤的味道十分鲜美不说,层次也很丰富。
首先入口的是虾肉,鱼肉这两样食材散发出来的鲜味,接着是豆腐散发出来的清新味道,接着是盐味,姜丝的味道,葱丝的味道。
万名扬只觉得,这一勺子汤入口,好像在自己的嘴巴里奏响了一段交响乐。
层次丰富,但是分明,相得益彰,又各有特色。
其他四个评委也都舀了汤,品尝了起来。
一大盆汤,竟然很快被分抢完了。
万名扬露出一丝尴尬的笑容,因为他吃得最多,足足吃了三小碗。
接着,五人都给了张旭的汤满分。
这一次,管怀仁,李白毫一点犹豫都没有了。
接着,五人又开始给其他人打分。
孔勇超作了一道上汤焗龙虾,一个大酱汤。
单单看起来,的确也很不错。
但是,品尝惯了美味的评委,一品尝,就品尝出来了,龙虾肉有些老了,不够弹性。
大酱汤,加入了多种食材,按道理来说,层次应该非常丰富。
但是,调味品的味道太厚重了,掩盖了食材本身的清香。
几人都给了九点零分。
虽然比起张旭的分数,差了很多,但是比起其他八个厨师的分数,高了很多。
这些厨师也是使出了浑身解数,用最好的食材,最得意的助理,帮助自己,尽自己所能,想要做出最好的菜品。
但是,有张旭珠玉在前,他们的菜品起来都没有那么好。
终于,所有参赛厨师做完了菜和汤。
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鱼肉进入了口中,鲜嫩香滑,好像活着的一样。
在嘴巴里滴溜溜转动,带给人的体验太好了。
咬一口,鱼肉就迸发出了充沛的汁液,溢满了整个嘴巴。
“太好吃了。”万名扬在内心感慨了一下。
接着是一块小虾。
虾肉比起来鱼肉更加有弹性不说,也更加美味。万名扬只觉得,自己从来没有吃过如此好吃的虾。
最主要的是,虾肉散发出一股甜丝丝的味道,配合着虾肉外面的盐味,配合着葱丝,姜丝散发出来的味道,让人觉得,层次特别丰富。
而这甜丝丝的味道,完全是食材本身散发出来的,让人一点也不觉得突兀。
清香淡雅。
其实,鱼肉也是有着一些甜丝丝的味道的。不过没有虾肉那么明显。
加上熬成了汤,鱼肉内的那丝甜味就被稍稍被遮盖住了。
张旭品味的时候可以品味出来,而万名扬几个,就没有这样的功力和舌头了。
吞下了小虾,万名扬又舀起一块豆腐。
咬了一下豆腐,万名扬也是稍稍有些呆愣。
他们几个评委都看到了,张旭没有带豆腐,用的就是组委会准备的寻常的豆腐。
但是,这豆腐也太美味了吧。
鲜香嫩滑不说,吸收了鱼肉,虾肉的鲜味,吃起来好像不是豆腐,倒有些像是虾滑。
万名扬觉得,别说是鱼肉,虾肉了,就是这样的豆腐,来多少,他都能吃得下。
接着,万名扬品尝了一口汤。
奶白奶白的汤汁,看起来有些粘稠,也不知道这个张旭怎么利用不到一个小时的时间,把汤汁熬制得如此粘稠。
果然,人说汤的精华都在汤汁里,是没有错的。
汤的味道十分鲜美不说,层次也很丰富。
首先入口的是虾肉,鱼肉这两样食材散发出来的鲜味,接着是豆腐散发出来的清新味道,接着是盐味,姜丝的味道,葱丝的味道。
万名扬只觉得,这一勺子汤入口,好像在自己的嘴巴里奏响了一段交响乐。
层次丰富,但是分明,相得益彰,又各有特色。
其他四个评委也都舀了汤,品尝了起来。
一大盆汤,竟然很快被分抢完了。
万名扬露出一丝尴尬的笑容,因为他吃得最多,足足吃了三小碗。
接着,五人都给了张旭的汤满分。
这一次,管怀仁,李白毫一点犹豫都没有了。
接着,五人又开始给其他人打分。
孔勇超作了一道上汤焗龙虾,一个大酱汤。
单单看起来,的确也很不错。
但是,品尝惯了美味的评委,一品尝,就品尝出来了,龙虾肉有些老了,不够弹性。
大酱汤,加入了多种食材,按道理来说,层次应该非常丰富。
但是,调味品的味道太厚重了,掩盖了食材本身的清香。
几人都给了九点零分。
虽然比起张旭的分数,差了很多,但是比起其他八个厨师的分数,高了很多。
这些厨师也是使出了浑身解数,用最好的食材,最得意的助理,帮助自己,尽自己所能,想要做出最好的菜品。
但是,有张旭珠玉在前,他们的菜品起来都没有那么好。
终于,所有参赛厨师做完了菜和汤。
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